台北│安妞韩馆

在台韩食每每给人一个印象，无论锅物、烧烤、炸鸡、套餐，总得呼朋引伴成群结队不可。毕竟从韩剧所见，它们往往和夜生活相关，大口喝酒大块吃肉，一面七嘴八舌地大吐职场苦水。偏偏，寻常周间午后，蓝领白领粉领们倘若心血来潮想要来场安安静静的韩食小旅行，又该如何是好呢？答案就在安妞韩馆。

位处双连、中山捷运之间，堪称台北办公大厦蛋黄区，平日中午，大街涌现密密麻麻的觅食队伍，而安妞韩馆正是这么一个，建议事前预约，否则短短三两小时午餐时间，总是座无虚席的餐厅。菜单独立规划「个人独享餐点」专区，从拌饭炒饭拉面到锅物，或牛或猪，均一价两百六十八元。而这两百六十八元，不单单只是主食罢了，泡菜蔬菜小吃甜食应有尽有，甚至附上一杯果醋，宛如无限进化版本的营养午餐，色、香、味、份量俱足，最宜于那些试图避开同事、还给自己一段宁静时光的小资男女们。

但是，这也并不意味著安妞韩馆专攻「单身贵族」，三五好友齐聚，同样能够吃出韩剧当中那种称兄道弟的豪迈氛围。部队锅、辣炒鸡、铜盘烤肉可谓在台韩食料理三大天王，另有起司蒸蛋、黑糖年糕、DIY拳头饭一类「务必先给手机吃」的网美料理。格外推荐五色炸饺子，饺皮包馅已经是一个层次，额外加上洋葱、紫菜、小黄瓜、胡萝蔔丝，再用生鲜蔬菜包裹起来（宛如韩式烤肉的吃法），又是另一种层次，一口咬下，爽脆与酥松、浓郁与清新并存。

而酒类栏目，除了固定班底烧酒、米酒、啤酒以外，三者之间又碰撞出「快活」、「烧啤」、「漫醉」、「马汽」等等排列组合，就让店家指导如何调出一杯道地韩式饮料吧！

©麦翔云/旅读中国

台北│韩华园

随著近年来各类韩国综艺节目的热播，许多人对韩食有了初步了解，在各样韩式料理中，最亲民也最常以外卖形式出现在萤屏上的当属炸酱面、炒码面、糖醋肉等一系列韩式中餐。

所谓韩式中餐，通常指的是从山东青岛等地流传到韩国的中华料理，有意思的是，尽管由在韩华侨所传授，但其代表性菜色炸酱面、糖醋肉等无论外观或做法都与中国本土相去甚远，令人难以想像其真实滋味，幸好，在台湾的正宗韩式中餐馆也能一饱口腹之欲。

由韩国主厨掌杓的韩华园，是一间在台韩人喜爱的口袋餐厅，时不时可以听到韩文交谈话语声；单论菜单上一道台湾罕见的「炸酱饭」料理，也可见其口味之道地。咸香醇厚的炸酱也称春酱，由黑豆制成，黑噜噜浓酱伴随马铃薯碎、洋葱粒吵得喷香扑鼻后浇盖于炒饭之上，搭配上一颗半熟荷包蛋，虽然不若炸酱面知名，却是韩国中餐馆当中常见的招牌主食，强力推荐给喜爱韩国料理的朋友。

©麦翔云/旅读中国

台南│欧巴答韩式炸鸡

一出《来自星星的你》──初雪之夜，就是吃鸡啤的日子──即使不通韩语，鸡啤二字瞬间飞入寻常百姓家，成为当红流行语。纵然你我不禁狐疑「炸鸡还能怎么不一样」的时候，韩式炸鸡确实给予当头棒喝，它真的不一样！

水萍塭公园旁，几面粉嫩板壁筑起来的转角店舖，还以为置身弘大商圈。单单炸鸡一项，洋洋洒洒九种口味，从红酱到黑酱，从蒜头到洋葱，总算明白何以炸鸡能够自成一格菜系。同时亦不难理解，欧巴答为何是夜间限定餐厅，只在傍晚以后营业，毕竟时而香酥、时而多汁、时而鲜嫩的韩式炸鸡，果然是非搭配啤酒不可啊。

炸鸡以外，倘若想要尝试韩国网红「正统」煮法炮制而成的拉面（没错，就是煮个泡面也是如此讲究），自己在家煮不出，那就到欧巴答缴个学费吧。

©欧巴答韩式炸鸡