文章

【马路消息】后山宝藏、台菜法味、星级美食，HotelsCombined 全台抢手 10 大旅宿推荐

【作者】

文、图_ HotelsCombined

2020.11.17

近年来逐渐吹起吃货旅行的风潮，而台湾越渐提升的料理水准，也成就了许多一位难求的名店，从旅途中找美食的规划，改变成特地为了美食而安排一趟旅程。

全球知名饭店比价网站 HotelsCombined.com.tw 精选全台多家人气高级餐厅如：台北 logy、高雄乐谷餐酒馆（LE GOÛT et LE GOÛT）、台东 Sinasera24，以及二处隐藏版推荐，集结其周边 10 大特色旅宿推荐，让你在抢到好味的同时，免除旅宿安排的困扰，不用担心末班车或不尽兴，享受精彩的一餐后，Chill 回房间倒头就睡，带著满满的回忆羡煞众人。

logy：米其林升星亮点，台湾味道的与义法日混血的精致佳作

2020 年台北米其林最大亮点之一，无疑是获得米其林升星殊荣，获得二星肯定的 logy。短时间在百花齐放的 Fine dining 界，培养了一群忠实粉丝。主厨田原谅悟手法日益成熟，用台湾的食材、法义式的手法与日式内化的精神，将在地食材提升至不同的层次。而 logy 食物呈现，藉由留白与强调比例的构图，一眼明了日系美学的内敛与空性。

从开幕至今，菜色屡次随季节调整，但总有几款美味已深植人心。这里的茶碗蒸，使用台湾土鸡蛋与牛肉高汤制成的蒸蛋，搭配蟹肉与枸杞，最后再放上以芹菜根与山当归制成的霜淇淋，上桌后淋上温热的高汤，冰冷与温热在口中释放惊喜与脑中味蕾记忆的撞击。在许多菜色中，亦如挖宝般，在入口刹那总有一些令人雀跃的方式，令人满意与回味。适逢 logy 来台 2 周年的此时，期待可看到主厨有更多创意，为台北的味道，增添更多细致与深蕴的表现。

台北慕轩饭店：旅宿最高殊荣金钥匙认证，台北百万林荫大道的奢侈景致

台湾饭店少有获得金钥匙组织认证的慕轩饭店，坐落台北敦南林荫大道中。自 2014 年开幕以来，以便利的地点、绝佳的服务与舒适的空间，屡获好评。室内空间沉稳与宁静的氛围，让每位投宿的旅客皆可获的身心充分的休息。

一系列不同的房型体验不同的空间享受，最为抢手的莫过于窗外绿意盎然的「绿景客房」，拉开房间窗帘，映入眼帘的是台北市中心最美的栾树林荫大道，郁郁苍苍的景致是慕轩带给旅客最奢侈的惊喜之一！

二十轮旅店大安馆：贴心服务与获奖早餐，台北闹区的优质设计旅店

走入台北大安路巷中，一栋纯白色，带著简约与科技风的建筑物醒目矗立，成为时尚旅客首选的「二十轮旅店大安馆」不仅视觉抢眼，回到服务本质细心照料旅客的所有需求。从现代人必备的 3C 配备、女性爱不释手的香氛系列、满足吃货的 MINI BAR，甚至还有枕头 MENU 任君挑选。

少数连续 2 年获得 HotelsCombined 台湾旅宿人气早餐评鉴的《二十轮阿满早餐 Just A Little Bit More Breakfast》，只有住客可以独享的健康美味，严选的无毒蔬菜、有机食材，用好料款待每位旅客。

乐谷 LE GOÛT et LE GOÛT：低调港都法式飨宴，用在地鲜食与精湛厨艺掳获大众

乐谷 LE GOÛT et LE GOÛT 近年在各路吃货窜起的好评与一位难求的盛况，餐厅外采用了日本古宅惯用的烧杉板，用和风的简约设计，低调的座落于高雄美术馆豪宅区中。主厨 JUN 经由米其林餐厅的洗礼所累积的功力，将每一在地食材，如：旗山的乌骨鸡蛋、蚵仔寮的红甘、甚至日常所见的大头菜与白萝蔔，以解构的逻辑与对味道的精准拿捏，烹调出一道道用心且诚意的料理。

值得一提的是，主厨 JUN 对酒的热爱如同他在厨艺上的精进，旅法初期即开始走访各处酒庄与酒厂，探索餐与酒之间的协调性。后更获得当时餐厅主厨的启发，以更有系统的方式与资深侍酒职人间的交流，修业正统侍酒流程，让食味与酒香获得更多层次的变化，成为台湾少有侍酒专业的法菜主厨。

低调的小方灯刻写著法文店名 LE GOÛT et LE GOÛT。© 乐谷LE GOÛT et LE GOÛT

奴比亚山羊，主厨 JUN 擅于使用花材入菜点缀，为每道料理画龙点睛，每个摆盘都像是艺术一样让人回味。© 乐谷 LE GOÛT et LE GOÛT

H2O 水京栈国际酒店：国内外名人指定入住，五星级的顶级奢华体验

以「水」为主轴的 H2O 水京栈国际酒店，从醒目的蓝色帷幕外墙就吸引目光，透过时间的变化建筑物在夜幕低垂时悄悄亮起一道道光束，在繁华的街道旁玩起五光十色的光影灯光秀。

饭店顶楼水族箱式的透明泳池更是难得一见，满是惬意的度假气息让人舍不得起身，但只要一到晚上 19:00 就会摇身一变成为高空露天 lounge bar，在泳池畔吹著徐徐微风，喝著小酒沉浸在慵懒的微醺气氛当中，无非是人生一大享受。从里到外处处充满设计感与格调的装潢、顶级奢华的服务享受，H2O 水京栈国际酒店绝对是高雄住宿的上上之选。

R14 巨蛋旅店：现代简约风带点低调奢华，高雄美景零死角收藏

R14 巨蛋旅店邻近瑞丰夜市与巨蛋地利之便，以工业极简的清水模装潢风格加强设计感，房内特别以柔和的色调，更有特殊的巨蛋景观房型，只要躺在床上就能享受无死角的高雄美景，让游历一天的旅客可以获得充分的休息，常常在假日或重要节庆秒杀订房。

饭店里的盖娅餐厅更是不能错过的一大亮点，整面落地窗的设计营造简约时尚又带有沉稳的风格，提供的是五星级水准的蛋奶素蔬食 buffet，严选在地农产品，十足的美味让肉控也能获得满足。

Sinasera24：在稻田与海岸相连的部落，望著太平洋美景享受专属台东长滨的海之味

从 2018 年开幕至今，Sinasera24 不断以口碑吸引著人们愿意花上数小时的车程，驱车前往台东长滨一啖美味。今年更在国旅热潮助长下，更成为东台湾最难订的餐厅之一。

难订并不是一种门槛的姿态，而是近年台湾美食饕客对诚意料理的推崇与尊重。主厨杨柏伟让人们更认识台湾后山得天独厚的珍贵资源。每天早上收购的新鲜食材以及就近种植的野味食蔬，用纯熟的法料手艺与对味道的敏锐，创造令人回味与感动的新台法料理。招牌的「鬼头刀食物链」，各式山海鲜味堆叠的层次感，降低了许多不喜生食者的戒心。

除了主厨精心烹制的料理外，完整的酒藏与整片的落地窗景致，也是 Sinasera24 不可或缺的太平洋滋味，成为佐餐的美景，让每一位到访者能用舒适的心情款待味蕾。

Sinasera24 运用台湾在地山海食材，用纯熟的法料手艺与对味道的敏锐，创造令人回味与感动得新台法料理。© Sinasera24

画日风尚休闲会馆：原木艺术的内敛质感，感染太平洋辽阔的海景魅力

画日风尚从大厅到客房散发著低调而朴素的高雅，客房由 10 位设计师操刀，以原木打造 13 间精致、内敛的客房，房间卫浴使用少有的黄铜材质，更增添低调的质感。占尽地利之便，从阳台向外远眺就能尽收眼底的太平洋，不论是清晨日出或半夜星空，24 小时的光影变化全部一网打尽，运气不错的话还有机会看见海中彩虹，十足的幸福感尽情度过悠哉的渡假时光。

画日风尚休闲会馆以暖色系作为主要色调，大厅的各个角落散发低调内敛的优雅气质。© 画日风尚休闲会馆

岚海民宿：海景第一排 180 度无死角，感受大自然的疗愈力量

岚海民宿在台湾最美的海岸线上与大海蓝天相互辉映，从白色拱门到红色砖瓦，满满的地中海风让你不用出国也能享受悠闲异国度假风。8 间客房都是面海的景观房，只要拉开窗帘映入眼帘的就是波光粼粼的大海，在房间就能饱览东海岸之美。

除了无敌海景，夜晚绝美的银河与星空更是让人著迷，少了城市的人造光害，银河划过天际成了夜空中最闪耀的一道光芒。早上还有民宿主人的手作早餐，以在地新鲜食材制作，菜色丰富又美味，饭后千万不要忘了来上一个老板娘自制的茉莉花茶冻。

大毅老爷行旅：留白极简，大人系简约有艺思

整座饭店都散发著气质感，从建筑外观到室内，留白空间与丰富的艺术作品让「台中大毅老爷行旅」像座艺廊，大量的白色大理石墙面让旅客在结束一天旅途行程后获得平静与沉稳的舒适感。客房用色、家俱设计皆呈现干净的大人系简约风格，客房窗景可以眺望台中市景或国美馆绿带，感受白天与夜晚多变的城市光景。

位于 12 楼的「星光客房」，景观窗设计直接可以躺在床上挑望风景，或者直接坐在窗台或角落软垫上，秒变放空王座。

1969 蓝天饭店：10 年沉寂后华丽重现，复古工业风带你一窥当年风华

台中市区近年有许多老宅翻新的景点，成为新兴打卡热点。1969 蓝天饭店延续「蓝天大饭店」的灵魂，经由设计团队的巧手翻新，为老屋重新注入新生命，当老旧历史建筑与工业风设计碰撞，激荡出令人耳目一新的新潮感，不管哪个角度都十分迷人。

承载超过 50 年历史的行李箱千岁墙、70 年代旧锅炉改装的迎宾柜台、欧美怀旧风的指针式电梯、走廊上的西洋老式点唱机，满满的复古玩意带领你来趟时空旅行，细细品味老饭店再次华丽重生。

树屋民宿：远离尘嚣，沉浸在轻松自在的满满人情味

树屋民宿隐身在屏东盐埔台 24 线旁，没有华丽醒目的外观，取而代之的是民宿老板满满的人情味。老板对于民宿的用心处处可见，每个角落都是大展身手的伸展台，从亲手打理的无毒有机菜园、露天泳池旁喂养的民宿宠物水鹿，到一份份精心手做的早餐，到访过的旅客对于老板独门的地瓜叶蒸蛋跟桑椹果冻都赞不绝口。

树屋民宿就像「家」一般的存在，对待每个旅客都像自己家人一样温暖亲切，让你有宾至如归的美好款待。

幸福庄园民宿：纯朴的乡野风情，遗世独立的桃花源祕境

在云雾缭绕的大武山岚之下，红色建筑与一旁的绿意成为强烈的对比，伫立于大自然的调色盘中，悠闲的步调让人能暂时远离尘嚣世俗将身心灵放逐。

「好客」是幸福庄园民宿的经典招牌，十八般武艺样样精通的老板娘，不论是讲述高树在地的人文历史，或是带著客人一起亲近大自然、接触艺术通通一手包办。花果绿树的采摘户外体验，以及花草饮、叶拓、植物香氛的疗愈手做 DIY，在老板娘热情的悉心招呼之下，洋溢著满是幸福的氛围。

文章

【马路消息】后山宝藏、台菜法味、星级美食，HotelsCombined 全台抢手 10 大旅宿推荐

其他推荐