国泰饭店观光事业旗下精品风格旅宿「慕轩饭店」，日前迎来新主厨Ben邱隆盛加入，结合自身历练20年的厨艺背景，为慕轩饭店2楼的GUSTOSO义大利餐厅规划一系列崭新菜色，以台湾在地食材及玩趣创意转化传统义国料理，在2020年夏季推出全新菜单，每套价格从1,680元+10%起，将带给饕客充满五感惊喜的精彩飨宴。详情及订位请来电洽询02-7726-9099

新任主厨Ben邱隆盛料理哲学　千锤百炼下的极致风味

曾任职台北远东香格里拉饭店、新竹喜来登等五星级饭店及新竹英迪格风格酒店的主厨Ben邱隆盛，理工学术背景的他，受到擅于烹饪的父亲影响，自小热爱做菜而一头栽进厨房世界，做事风格上承袭科学实事求是精神，无数次实验就是要将食材和香料比例调配到最精准的状态，因此在料理概念中相当重视创造属于自己『独到混合风味』，坚持餐点内的所有『酱汁』及佐餐『奶油』皆由自己手工调配，并从而溯源到『食材』来源与挑选。「做菜从不是一条轻松的路」Ben主厨以对自己的高标准要求，在每一道餐盘投注一期一会的热情冲劲。

慕轩饭店GUSTOSO义大利餐厅，大面积开窗紧邻台北最美的敦南绿荫景色，以义大利文”好吃”命名，然而Ben主厨认为餐厅提供美味餐点只是基本，GUSTOSO规划要以四个核心概念─选用『新鲜』高品质食材烹调，邀约食客与亲友共同『分享』美食，用餐期间享受餐厅与客人间的五感互动『体验』，并由服务人员分享餐点相关背景『知识』，结合以上四点打造一连串完整用餐服务体验。

GUSTOSO晚间套餐全面更新　重新演绎义国特色美味

GUSTOSO义大利餐厅自2020年7月20日起，全面更新晚间套餐菜单，提供「义式经典套餐1,680元+10%」、「Madison海陆双飨套餐2,000元+10%」及「Chef Ben’s极致和牛飨宴2,200元+10%」等三款套餐选项，主厨蒐罗各色台湾本土食材，融合义菜料理技法，将带领食客们尝遍义大利由北到南的创意美味。

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