不过，董小宛与董鄂妃虽非同一人，但她们却有著一样的兰心蕙质、温婉贤淑，又因为早逝而使丈夫怀念不已，或许这也是传说之所以成立的原因。董鄂妃的爱情曾一度撼动满清国本，董小宛的爱情虽没有那样轰轰烈烈，却因为冒辟疆所写的《影梅庵忆语》而留下了她几乎完美的身影。

才子佳人的三角恋

冒辟疆与董小宛初识于苏州赴考的路上，当时董小宛是十六岁的花季少女，而冒辟疆则是意气风发的青年，匆匆一面之缘，便是三年不见。这三年间，他们各自经历了人生的风雨。

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失去陈圆圆之后，冒辟疆再次偶遇董小宛。她年纪虽轻却已艳名远播，欢场生涯难免招惹了不该招惹的土豪，不得不仓皇走避，遭遇母丧的打击后，飘零如萍的人生让她不到二十岁就厌倦了这一切，冒辟疆的出现令她生出倚赖之情，便希望能与冒辟疆一同回去。

董小宛的请求一开始并未得到应允，对冒辟疆而言，他一方面未能忘情于陈圆圆，另一方面父亲仍身处险境、而他自己也要准备科考，无意涉入董小宛复杂的人生处境，也就暂时与董小宛分离。

然而世事多变，冒辟疆的考试并不顺利，家事烦心之外，他到了南京之后才知道董小宛负债累累，绝非他一人之力可以承担。眼看著就要再次破局，却又幸遇贵人，便是在此前不久刚娶了另一位秦淮名妓柳如是的钱谦益，此人是南京士林的泰斗人物，不知是他听说了冒董之事而起了知己之感，还是柳如是施加影响，在钱谦益出面帮忙之下，董小宛才得以脱身，如愿嫁与冒辟疆。

被欢场耽误的果酱冠军

在冒辟疆笔下的董小宛懂得各种生活美学，简直像仙女一般，就连饮食都很少，她不像我等俗人吃山珍海味，甚至只是以茶汤为底配冷面，加点山菜咸豆豉等物就算一餐，实在没什么营养，但她吃得这样简单，恐怕还是因为冒家的大小事务就够她操烦的，而冒辟疆食量不大却喜欢各种精巧美食，董小宛为此可说是操碎了心。

冒家占地甚广，有各色花卉，当鲜花初放时，董小宛就命人采下，泡在糖水之中醃渍，不仅保存了花的香气与颜色，经过陈酿后更显芳美。每当宾客宴饮之后，便将各色花露奉上醒酒，清透雪白的瓷杯中，色泽香气各异的花露一字排开，这种有钱都买不到的高雅饮品，更显得主人气派不俗。董小宛酿过的花露很多，梅花、丹桂、野蔷薇、橙花等都有，但根据冒辟疆亲测，最好喝的是秋海棠露，他说秋海棠本身不香，但不知为何经过陈酿后竟散发出群花不及的香气，令人难忘。

除了花露之外，董小宛也是制造果酱的高手，她将桃子或西瓜榨汁之后滤干净，亲自坐在炉边以小火熬煮，将水分收干后，再加入糖继续搅拌、熬煮成「桃膏」与「瓜膏」，经过熬炼的果酱鲜艳剔透、滋味甜美。

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董小宛显然对于清洁卫生有特别的执著，她手作的渍物、豆腐乳等，所有的材料都是手摘清洗，「极精洁以和之」，至于蔬菜，她的醃渍手法也是绝妙，四时野菜不但能保存鲜味，色泽也不致于枯黄灰黑。虽说自己不喜欢吃肉，她也善于制作火腿、风鱼等硝制食品，她做的火腿腊肉一样需要陈放，待油脂熟成转化之后，竟有木质香气。以酒糟醃制的河鲜也是一绝，醉蛤、醉鲟骨都相当美味，油渍螺肉或虾松一类的精巧菜色，只要听说是哪里的名厨有绝妙菜色，她必定四处访求、加工，成为冒家餐桌上的招牌。

©白宜平/ 旅读中国

在看《影梅庵忆语》时，我常常为董小宛不平，在承平之时，她是吟风赏月过日子的好手，在战乱之际，她慎谋能断、智勇双全，她了解冒辟疆，却始终没人能理解她。若是生在现代，她那一手做果酱花露的才华，肯定能去参加世界果酱大赛为国争光，但在晚明的风雨中，九年的光阴耗尽了她的心力，仅仅廿八岁就离开了人世，如月下梅影，轻巧而优雅。

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