层层叠叠的套肠，肥瘦相间，精致不肥腻，炸得金黄的油墩，松脆甜绵的糯米香齿颊芬芳。若你是个爱听故事的吃货，一定要来黎里与甪直走走。这两个用百年美食、千年青砖石桥说故事的古镇，许你一趟暖胃又暖心的江南小旅行。

一个需要带打手去吃的古镇──黎里

在距离苏州古城区、上海虹桥机场都仅一小时车程的交会处，藏著一个最美味的江南古镇。

炸成金黄色、香味四溢的油墩，辣里带香的辣鸡脚⋯⋯。「去到黎里，得空著肚子，记得到每家店都别点太多，」苏州本地人一听到有朋友要造访黎里古镇，都是关心他几个人去？同行的朋友胃口大不？只因以美食小吃闻名的黎里，是一个尝鲜需要带「打手」的古镇，想要尝遍所有美食，最好带上几个「吃货」好友同行。

黎里古镇位于吴江县城东南三十公里处，东居上海，北通苏州，南与浙江嘉兴相邻。美食留住旅人的胃，而留住人心的，是那些说不完的黎里故事。

©陈育升/旅读中国

才子袁枚来寻桃源津

清代著名的美食家，才子袁枚就曾拜访过黎里，作品《黎里行》中说到：「吴江三十里，地号梨花村。我似捕鱼翁，来问桃源津。」二○一四年，黎里镇成功申报「中国历史文化名镇」，养在深闺里的古镇向游人揭开面纱，像是一坛酿造了九百余年的好酒被端上桌，香飘千里、惊艳四方。

黎里，古名黎川、梨花里，又名禊湖。周边多梨树，春天开满梨花，故名「梨花村」。唐朝时期，小村庄来了位名叫「黎逢吉」的村官，在黎里治水辟道，人民感念其贡献，「梨花村」因此改名为「黎花里」。

古镇守护者李海珉

在黎里，动辄经营数十年的小吃老店，陈列在石板路上；而黎里的九百年历史的精彩故事，则是存在黎里古镇保护开发管理委员会顾问、黎里文旅发展有限公司顾问──李海珉的脑里、心中。

穿著合身的深蓝色西装外套，年届七十三岁的李海珉，头发梳得整齐服贴、不见灰白，一双皮鞋敲在古镇的石板路上哒哒作响，健步如飞。

「李老师早上好，」走在古镇里，不断有往来的居民问候李海珉。土生土长，先后做过二十多年的中、小学老师，就在教学上有所累积成就时，有志于黎里文史调研的李海珉，冒著减薪的损失，毅然转业至黎里「柳亚子纪念馆」担任馆员。

出身于黎里的柳亚子是清末明初有名的革命家、文学家，是当年民主思想文学团体「南社」的创办人之一。除了潜心研究「南社」文化，后来承接「柳亚子纪念馆」馆长的李海珉，同时兼任黎里镇文保所所长。看到古镇里许多老宅被拆，心急如焚，明白如果要想保护好古镇，必须把黎里全镇申报成「历史文化名镇」，才能进行全面性的保护。

「我就是一名民间文史学者，会的就是写字，」为了保护黎里历史文化，李海珉先后出版六部个人专著，先后发表六百余万字作品。二○○六年，出版《古镇黎里》一书，准备作为黎里申报中国历史文化名镇的奠基之作。但在同年五月，黎里与邻近的芦墟被合并为一，成为汾湖镇。见黎里之名可能不保，李海珉四处奔走求告、撰文呼吁，终于在二○一三年，政府撤并七年的黎里镇恢复建制；二○一五年，黎里镇终于增补进「江南古镇世界文化遗产」申报名录。

做个「活著」的古镇

「申遗」成功，黎里的建物与文物获得资源得以保护。资源进驻的晚，黎里在古镇的发展上，有许多前车之鉴。「许多江南古镇的发展，已遭遇瓶颈，黎里的开发保护，决不能走上老路，」李海珉表示，只有居民都还住在原来的房子里，古镇才有生命。黎里有一半的原住民，愿意留在老宅里居住。李海珉强调：「黎里的保护正努力朝宜居、宜业、宜旅的方向发展。」

黎川旁，妇女们卖著自己勾的毛线娃娃鞋，大叔们在桥上水彩写生。在地居民的生活况味，为黎里的名胜与美食添加了人情味。到了黎里，有什么必访的美味与美景？后面为你娓娓道来。