现代研究发现，首乌能促进毛发生长及让头发变黑；

又可减少皮质神经元的凋亡，对于神经有保护的作用；

另外还能减缓肾脏和肝脏的老化、强化肌肉、肌腱和骨骼；

亦能增进学习、记忆力，还可抑制胆固醇改善动脉硬化。

相信对大多数的人来说，在年轻时或许不觉得头发乌黑有什么特别，但随著年纪增长，白头发开始一根一根的长出时，便开始觉得如果能有一头乌黑的头发该有多好，于是除了染发之外，便开始关心起吃什么可以帮助乌发，而提到中药的乌发药大多数民众一定会想到「何首乌」。

何首乌历代各种名称

根据目前文献记载，何首乌之名最早出现在唐元和七年（公八一三年）李翱的《何首乌录》，为蓼科多年生缠绕草本植物何首乌的干燥块根，主要产于河南、湖北、广东、广西、贵州、四川、江苏等地。多作为补益精血、固肾乌须、截疟解毒、润肠通便之用，到了明代李时珍所著的《本草纲目》，更将其藤茎或带叶藤茎入药，并命名为「夜交藤」，主要作为养心安神、祛风通络之用。

益肾养血首乌养生方

在历代本草中何首乌的功能与主治包括很多方面，例如发须早白、血虚头晕、肝肾阴亏、解毒消痈、润肠通便、腰膝软弱、筋骨酸痛、遗精崩带、久疟肠风……此外还可用于瘰疬疮痈、风疹瘙痒等症。现代许多研究也发现，首乌可刺激黑色素细胞产生黑色素，促进毛发生长及让头发变黑。又可减少皮质神经元的凋亡，对于神经有保护的功能。另外还可以减缓肾脏和肝脏的老化、养血、强化肌肉、肌腱和骨骼、加强和稳定下背和膝盖的作用；也有抗过敏、抗肿瘤、抗菌、止血、解痉、止痛及增进学习及记忆力；以及抑制胆固醇改善动脉硬化的功能。

首乌红枣粥

材料：制首乌一两、红枣五颗、薏苡仁二两、粳米二两、冰糖少许。

功效：此便方有健脾利湿，益肾养血之功。

作法：先将制首乌以布包裹绑紧，红枣去核，连同薏苡仁、粳米加入适量的水，先以大火煮滚，在转小火煮粥，粥煮好后去除首乌，再依个人口味加入冰糖调味。

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首乌黑豆茶

材料：制首乌五钱、黑豆一两、黑糖少许。

功用：本品有助于利水消肿，长期服用亦有助于乌发。

作法：先将首乌与黑豆泡水三十分钟，再加入约1000cc的水，先以大火煮滚，再转小火主三十分钟，最后可依个人口味加入黑糖调味。

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