清燉羊肉炉，冬令进补吃宵夜新选择

新竹老饕必访美食──德兴全羊料理，现宰温体羊肉炉。店家掌杓的厨师群多出自于连锁酒店、知名中西餐餐厅厨师，从厨经验中秀出创意料理，试著转换烹调方式，好让食客吃出食材的鲜度。

于是，厨师未沿袭大家普遍认知的中药汤底，改以砂锅熬煮羊骨和蔬果出来的姜丝羊肉锅和清燉羊肉锅，并取得屠宰场登记证书和合格认证标签，一律采用当日现宰温体国产顶级努比亚阉公羊，特别推荐清燉羊肉、新鲜涮羊肉和招牌的羊三层，不仅没有羊肉的厚重腥羶味，还能吃出肉质的鲜美。

©德兴全羊宴

值得一提的是，店家标榜当日现宰，一头羊亦一条龙料理法不浪费一分一毫食材，最后一口仍吃出新鲜、美味，连羊滷肉饭都吃得到，羊油还是厨师自行提炼，以及羊各部位美味吃法发挥得相当极致：白切羊眼、羊脑、羊心、羊鞭、羊骨髓等羊内脏，因数量有限，造成老饕预订疯抢，连怕羊骚味的人吃过都说赞！

©德兴全羊宴

资讯：

订位_(03) 657-9683

地址_新竹县竹北市文兴一路260号

网址_www.laone.com.tw

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