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【旅读早安】品味老成都的安逸宽闲:宽窄巷子
2019.12.25
成都人有句俗话是这样说的:「闲在宽巷子,品在窄巷子,泡在井巷子」,由宽巷子、窄巷子、井巷子与四合院落组成的老街,列为成都三大历史文化保护区之一,往日是清朝康熙年间满蒙八旗军及其家眷居住的地方,满州建筑风貌在此依稀可见。
至于为何会这样取名,据说是民初时度量人员测量了巷子的宽窄后,直觉反应的简单取名。经过精心维护的宽窄巷子,有著和北京胡同类似的格局,虽说错落了不少现代风的餐厅、茶馆,但因细微之处的美感雕琢得很讲究,不会有杂乱突兀的感觉。
顺著蜿蜿蜒蜒的巷子四处探索游走,常可遇到实力不错的街头艺人在引吭高歌,要不就是一些文创情调的壁画,走倦了不妨在露天的四合院落中喝一碗盖碗茶,亦或是体验路边小摊的掏耳朵服务,感受何谓成都式的慢生活。宽窄巷子里最多的是川菜馆子,有正宗川菜,也有新派川菜,当然也有够味的麻辣火锅,锅子里分隔成麻辣度不一的格子,牛杂、肉片等火锅料稀哩胡涂的往锅中七上八下的涮一涮,入口前蘸些乌醋、辣油拌调的佐酱,再搭配一小杯白酒,那真是一个过瘾。
火锅吃到正痛快时,一旁的舞台开始热闹起来,原来是川剧演员正要上台搬演个几段,宽窄巷子里很多川菜馆都有这样免费表演的项目,当然也可看到鼎鼎大名的「变脸」,演员会刻意将脸逼进客人,瞬间往脸上一抹就换了张面孔,惹得众人失声惊呼,据说这是门外不传的秘技,当年港星刘德华想要花大钱学艺都不得其门而入。
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