秋季保养须遵循「养收」原则，饮食当以滋阴、润燥为主，并多摄取柔润之品，以免身体过度干燥。

秋季是一年四季的第三季，此时夏季暑气渐退，气候开始由热转凉，处于「阳消阴长」的过渡阶段，不同阶段气候变化也有所不同；早秋较为热（秋老虎）；中秋节前后则较为干燥；深秋、晚秋则转为凉寒。

秋天之六大节气

秋季始于廿四节气的「 立秋」，其中还包含了处暑、白露、秋分、寒露、霜降等六节气，其所代表的意义分别为：

立秋：大暑后，夏去秋来，秋季以立秋为开始，凉爽舒适的秋天即将来临。

处暑：处乃住之意，表示暑气至此打住、渐将消除。然有时晴天下午炎热不亚于暑夏，可视为夏日的回光返照。

白露：天气渐转凉，夜间水气遇冷，在地物体上凝结成露。古人以四时配五行，秋属金，金色白，故以白形容秋露。

秋分：此时秋季已过半，南北半球昼夜均分，所谓「秋分暝日对分」，即指秋分日的白天与夜晚等长，过了这天，可明显感受到昼短夜长，天气逐渐转凉。

寒露：已届深秋，天气更凉，夜寒如水，早晚接触到的露水，感觉寒意沁心。

霜降：天气寒冷，开始露结为霜，自入秋以后暑气消退，夜晚地面水蒸气遇冷则凝为露水。若遇气温更低时，气态水则会升华结为细小白色的冰晶，即为结霜。由于台湾较无大陆中原地区寒冷，故在本节气台湾之平地结霜纪录并不多见。

饮食养生以滋阴润燥为主

传统中国人认为秋天之气收敛肃杀（故有秋决的传统），在五行应金，在五脏应肺，在六淫之邪多燥病，而且温差变化甚大，稍一不慎，即易引起呼吸道疾病。

中医向来讲求顺应自然「天人相应」的养身观，对于秋季的养生方式，则如中医典籍《黄帝经素问 ‧ 四气调神大论》：「秋三月，此谓容平，天气以急，地气以明，早卧早起，与鸡俱兴，使志安宁，以缓秋刑，收敛神气，使秋气平，无外其志，使肺气清，此秋气之应养收之道也，逆之则伤肺，冬为飧泄，奉藏者少。⋯⋯逆秋气，则太阴不收，肺气焦满。⋯⋯夫四时阴阳者，万物之根本也。所以圣人春夏养阳，秋冬养阴，以从其根，故与万物沈浮于生长之门。」

上述这段话的意思，是指秋季这三个月为所有植物生长成熟，已达可以收获的季节。这时秋令天气渐凉且劲急，大地万物逐渐萧条，大众应闻鸡而起，入夜而眠，使精神安定宁静，以防范、深秋肃杀之气侵扰，使自身神气得以收敛，达到能够与秋天气候相互协调的状态，而不让外在因素干扰打乱意志，使肺气清平，这是相应秋天气候的保养之道。若与之相违背，则肺气易受损，冬天的时候就容易生腹泻、完鼓不化的「飧泄」病，这时供给冬季「闭藏」用的精气、力量就少了。

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