山东物产丰饶，农产品输出量居中国大陆第一，章丘大葱、霑化东枣、胶州大白菜、烟台苹果、荣成海带、金乡大蒜……诸多经济作物闻名遐迩，其中寿光市更有「中国蔬菜之乡」的美名，整个山东可谓中国大陆之粮仓。

山东主要粮食作物为小麦、番薯、玉米，又因部分都市临海而具渔业优势，因此在餐桌上，可见各式馒头、大饼，搭配著各季节的蔬果、海产。现在就跟著小编，从他们的在地小吃，一路品尝到餐桌大宴吧！

在地街头小吃-曲水亭街‧芙蓉街

芙蓉街随著时代的演变，如今是一条小吃街，有各种口味的糖葫芦，山楂、番茄、李子、红枣、橘子糖衣爽脆酸甜适中，光想便让人口齿生津；还有香酥煎饼、香辣臭豆腐、酥脆猪脚味道让人觉得既熟悉又新奇；众多特色小吃让人在此流连忘返，恨不得多几个胃来填装这些美食。

天上龙肉，地下驴肉-驴肉火锅

山东以驴皮熬制阿胶闻名。好的驴肉肉质鲜美不油腻，高蛋白，低脂肪、胆固醇，对人体非常好。而东阿阿胶的驴肉火锅，以浓白驴骨汤为汤底，可享用到驴腱肉、腿肉、颈肉、腩肉等多种部位，简单涮个三、五秒口感细腻、滋味清爽，有机会来到济南一定要来品尝品尝！

一城山色半城湖-济南泉水船宴

济南，有泉城之名，黑虎泉、五龙潭、趵突泉三大名泉皆位于此，可谓好山好水孕育出好食材。泉水宴，即是以此概念出发，设计出一系列可以透过饮食，体验、感受泉水文化的美好滋味。

此宴席特选产自当地泉水滋养的莲子、莲藕、蒲菜，及淡水的虾子、鲫鱼、鲤鱼等食材，烹煮出入口清香温润的莲子荷叶粥、味美鲜香的奶汤蒲菜、酥脆入味的醋烹野生鲫鱼、弹牙爽脆的芙蓉湖虾仁。透过摆盘与在地食材，让人重新认识济南驰名天下的泉水文化。