到访青岛，除了欣赏景致迷人的海岸风光，必然要规划一场城中美食旅程。

若是对耳熟能详的「青岛啤酒」的历史文化深感兴趣，「青岛啤酒博物馆」便是不能错过的知性之地。走访此处，不仅能深入了解啤酒的发展脉络，更能亲眼见证啤酒完整的制作过程，并亲尝一杯原浆啤酒；原浆啤酒未经过滤处理，保留了发酵过程中的活性酵母，酒体泡沫极其丰富，与罐装啤酒截然不同的口感，是无与伦比的独特风味。

位于中山路北端的「劈柴院」，是汇聚了南北特色的传统青岛美食之地，各种小吃及老字号饭店汇集此处，主打鲁菜济南菜系名店「元惠堂」因沿海造就其丰富的海鲜料理，其中「炸海星」、「海胆蒸蛋」最具特色；而以滷汁浓稠著名的「豆腐脑」，则能代表老青岛人的日常生活习惯与市井文化。

青岛当地的海鲜及多样化的各国美食便是「十一厨」最引人入胜之处，在沙滩与泳池的包围下，一面品尝现捞现煮的海鲜料理，一面欣赏美景。每周三与周六安排杀鱼秀，更有依季节变换的「一品各吃」，让饕客满足口腹之欲的同时一饱眼福。

以日月潭古称来命名的「水沙涟」中餐厅，内装风格充满中式韵味，并设有多个包厢，供食客安静独立的用餐空间。其超大型水族箱是最为吸睛的设计，现场捕捞海鲜进行烹饪，不仅选料讲究，亦处以精湛慢工。招牌料理是鲜咸脆嫩、制作精细的鲁菜，此外还有经典的蒋家菜，都能在此一次品尝。

青岛涵碧楼酒店

地址：山东省青岛市青岛经济技术开发区九龙山路 277 号

电话：+86-532-83166666

网址：http://qd.thelalu.com/cn

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