山東出美女、山東出好漢，你可知道山東自古以來還出美食和老饕！

起源於山東齊魯風味的魯菜，流傳至今至少2500年以上，是中國八大菜系中歷史最悠久、技法最豐富、難度最高的菜系。也是明、清宮廷主要菜色。很可惜目前全台已難尋傳統魯菜餐廳。

本次旅讀講堂特邀專欄作家黃學正，從旅遊角度講述當今山東好酒美食的淵源文化，除了齊菜、魯菜、孔家菜之外，還有黃金海岸的海鮮料理、酒莊料理以及青島的啤酒料理等。

由於講師多年對中華飲食、國際料理及釀酒有深入研究，又因工作關係經常往來山東，對近年山東飲食發展有獨到體驗觀察。想進一步認識山東的飲食文化特色，歡迎來聽講！

主題_山東：麥田鹽香與美食

講師_專欄主筆 黃學正

帶團美食達人 黃學正老師

台灣出生，紐西蘭長大，為生活與夢想繞了地球好幾次，從喜瑪拉雅山山麓吃到死海海濱；自認生命充滿熱情卻怕青春易逝、生命甜短，所以經常搞東搞西、胡思亂想。

深受東西方文化影響，他從小鎖螺絲、跑工廠、吃中藥、種葡萄、釀酒、牧牛羊、打獵、潛水、貪吃。對美食有潔癖，創造過千餘原創菜餚。現與夥伴共同經營一間為愛吃鬼打造的餐廳「Dolce&Crepes」，要脫鞋、不媚外、求自在與要求訪客動手感食食物超級美味的特殊餐廳。

為《or旅讀中國》的美食專欄作家，並與《or旅讀中國》共同合作以美食為主軸的食講堂、食旅團，並長期擔任兩活動的講師。亦為台北城市帶路人之一。