四十歲的宋培弘，是工程師、是丈夫、是父親，就現實條件而言，理應可以過著現世安穩的生活，然而他卻選擇一頭栽入精釀啤酒的世界。曾經，兩噸心血因為些微溫度差異而作廢；曾經，為了賣出去的啤酒口味走偏而懊惱不已，而這些，都讓啤酒頭成為臺灣啤酒界的五月天。

四十歲開始釀酒，從自家走向市場

宋培弘，四十歲，二○○八年他開始研究精釀啤酒，短短幾年間傾心投入，乃至無法自拔，於是二○一五年跟同好段淵傑和葉奕辰，三人一起創立臺灣精釀啤酒品牌「啤酒頭」。他是個工程師、是個丈夫、是個十三歲孩子的父親，對於很多人而言，工程師的薪資足以養家、也夠安穩，既然有家庭要顧，似乎也不應該大膽創業，但他卻選擇在接近四十不惑的時候勇敢築夢──其實不是太難懂的道理，簡單來說就是一股對精釀啤酒的熱血。

「啤酒最適合飲用的溫度，大致可以從它的酒精濃度去分，酒精濃度越低就越適合低溫品嘗。」宋培弘認真地說。既使已經是在辛苦拍攝了六個小時之後，休息空檔脫口而出的問題，他回答起來依然滿腔急切與熱誠，彷彿深怕少分享一條資訊，就會讓人無法品嘗到啤酒應有的好味道；而也是從分享開始，宋培弘的精釀啤酒路，一路從自家的釀酒桶，走向酒吧、走向市場。

你有十二星座，我有廿四節氣

要做就要做出市場區隔！他們參考歐美什麼季節就喝什麼酒的習慣，把這樣的「時令精神」融入到自家產品中。

他們以東方老祖宗廿四節氣的智慧為主軸，推出適合各個節氣喝的精釀啤酒。同時，更直接以節氣名當作啤酒名，例如：立夏、穀雨、夏至、小雪等等。創業兩年下來，已成功推出了十二個節氣、十二款不同口味的酒品。不論是烏龍茶、鐵觀音、東方美人茶，或是屏東可可豆、冬瓜、艾草等等食材，都成為他們啤酒裡的獨特配方。顛覆與創新的風味，成功打響了名號，再加上文青風格的故事包裝、酒標設計，啤酒頭，立馬成為時下臺灣年輕人口耳相傳的超夯啤酒。

兩噸作廢心血為成功鋪路

在許多人眼中，他們的品牌在國際獲獎、一炮而紅，似乎一路平步青雲，但其實並非一開始就如此順利，曾經因為代工廠的溫度計出問題，導致一次兩噸的啤酒全數作廢，而這還不是最扼腕與挫折的事。

為了配合清明節氣，三人研發出將艾草煙燻入味的清明啤酒，一批五千瓶的清明啤酒銷售一空。然而，宋培弘這才發現，寄到饕客手中的清明啤酒，因作業上填裝的延遲導致口味走偏，卻已經來不及回收，一瓶瓶口味詭異的啤酒，就這樣進入每位饕客的口中。排山倒海的意見，成為宋培弘日後精進的力量，如今清明啤酒改良版，已成為他們的暢銷款。

宋培弘、段淵傑和葉奕辰三個創辦人，成立品牌到現在，短短兩年，不僅帶動了臺灣精釀啤酒市場，更讓臺灣精釀啤酒在國際綻放光彩，獲得二○一六年世界啤酒大賽的金牌，更奪下全球最佳實驗啤酒獎等多個獎項。

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