川菜的麻、辣、鮮、香，被譽為中國四大菜系其中之一，豐富多樣的烹調手法，總是讓人食指大動、口水直流，其中學問更是博大精深。在中國成都便開了一間川菜博物館，不只介紹川菜歷史、古代烹飪器皿，更能實際手動體驗使用傳統工具，依古法製作「川菜之魂」豆瓣醬、石磨豆花等，並現場品嘗經典川菜滋味。

博物館外的建築，可見漢朝的磚石、清代園林景致，還有簡雅的涼亭，旅客如進入桃花源停滯了時間一般，品一口茶、搓一手麻將，體驗川西市井的生活風貌。館內則陳列酒器、湯瓢，鉅細靡遺地介紹川菜的千年歷史，也展示舊式廚房的設施與用具，重現了廚師辛勤做菜的場景，鍋內食材翻滾飄香的情景宛若出現在眼前。

©成都川菜博物館

博物館種類眾多的體驗品項，最令人興致高昂莫過於親自體驗川菜的奧妙了，讓旅客對川菜的了解不僅止於文字描述與陳列展品。項目包括滾動石磨與攪拌豆瓣醬體驗，還有川菜教室可以報名，遊客得以跟著大廚學上川菜烹飪技巧。

除了手作體驗，遊客也能品嘗各式小吃，漫步於古典街道，悠悠度過一個美好假日。川菜博物館不僅展示川菜知識，更讓人身處於歷史飲食文化中，擁有與眾不同的遊賞經驗。

©成都川菜博物館

地址_四川郫都區古城鎮沙西線出城方向23公里處

開館時間_9:00-18:00

預約詳情請參考_http://www.cdccbwg.com/cn/index.asp

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