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你必須來麗江大研安縵Amandayan 的三大理由它不只是酒店

【作者】甘炤文(Tiger)

文_ 甘炤文/ 旅讀圖_ 李智凱/ 旅讀感謝_ 大研安縵、Petrie PR

2024年7月號第149期

2024.07.04

麗江古鎮舊名大研，如今其不僅成為雲南重要的觀光目的地，在「大研安縵」的加持下，更替流麗似江的高原風景迴添了幾綹高華隱奢的氣息。

夏無酷暑、冬無嚴寒的昆明雖然是輻輳雲南政經發展的省會，然而跋山涉水來到滇境，高原之上的麗江，才真正是令旅人朝思暮想的他方：雪山與海子，峽谷與草甸，四方街上人群熙攘，終於迤邐出古城日益繁複的圖廓⋯⋯而位於獅子山巔、坐擁遼敻景致的大研安縵（Amandayan），無疑見證了晚近十年來麗江古城的蛻變。

儘管如今木府風雲已然消散，馬幫的鈴聲也逐漸遁逸，可是倚傍獨特選址所展露的絕色，卻令大研安縵在一眾旅宿間持續脫穎而出，成為居遊雲南的標竿目的地。

REASON 1：遠眺雪山，俯瞰古都

驅車行駛過獅子山間的林蔭過道，在重層綠意的掩映下，一幢宛若行宮般的府邸門面儼然在望。

作為集團在中國大陸境內的第三個旅宿作品，大研安縵一方面承襲品牌的隱奢調性，在繁華經眼的麗江顯得格外曖曖內含光，二方面則引渡大量在地文化元素，作為空間設計的南鍼──推本溯源來看，其命名「大研」，不僅在梵文語義中具有平和之意，與此同時亦指涉了麗江在歷史上的舊稱，具見主事團隊綰結地方脈絡，意圖與雲南人文風景相互鳴應的初心。

也因此，儘管大研安縵居高臨下，卻並非遺世獨立的封閉存在，相反的，透過巧妙的動線規劃，酒店與周邊恆常保持著互動關係：比如後方的曲徑小門通向具上百年歷史的文昌宮，住客與遊人俱能前往參訪，感受簷前廡下流轉的幽謐氣息；比如距酒店不到十分鐘腳程處，即坐落著與木府相接的萬古樓，登高垂覽，不啻可一舉收攝新、舊城區的參差地貌；至於天高氣爽的時節，來客還能轉往縵逸軒中餐廳旁平台，遠眺對過蒼茫的玉龍雪山之巔⋯⋯得地利之勢，漫步於大研安縵，俯仰之際總能晃漾出「鵲橋俯視，人世微波」的超然感受。

文昌宮

萬古樓

REASON 2：蹁躚光影間的禪心與詩意

步入大研安縵，旅人很難不為流華溢彩的大堂所吸引，那份宛若金沙瀰漫的質感來自木石造構、室內燈盞和天然採光之間的合諧交融，不唯率先營造出深空氛圍，也體現了剎那即永恆的禪寂之美。

為維持空間比例的舒適感和隱密性，偌大的酒店場域僅規劃有三十五間住房，包括庭院套房、豪華套房和別墅等種類，供賓客按實際需求選擇；而在裝潢方面，大研安縵採用雲南松、東北榆木等作為主體建材，盡可能在保留自然原色的同時，也藉由納西刺繡、東巴木刻等細節凸顯麗江獨特的文化底蘊，從蔥蘢的草木植栽到沙發間隨意陳列的抱枕，無不敷染沉穩約歛的大地色系，彷彿要引領來客復返幽篁深處，重拾一段香篆氤氳睡鴨沉的歲月。

此間最令人怦然心動的風景，應屬隨著時序推移而蹁躚的光影了。白牆間，青磚上，但見陽光無憂地垂撒，物相紛紛篩落成幽影扶疏，質樸，秘默，輝煌，反而別具幾分緻密的詩意，適足以拂去塵俗，將旅程中的浮絮沉澱為避靜養心的化境。

REASON 3：寧靜深戲，緩慢療癒

許多旅人前往雲南居遊，旨在追尋內在的寧靜深戲，並透過一系列弛放身心的活動，打開自我對話的契機。

大研安縵精準掌握高端客戶需求，為此著意於高原之上打造建置完善的水療中心──走進中心大門，首先映入眼簾的是一方矩形的恆溫露天泳池，住客得以在靜水緩流間解放肢體，感受天光雲影共徘徊的安適；而位於泳池畔的木造閣樓，則為中心所在地，裡頭提供各式各樣的健身設施和多功能空間，包括兩間水療套房和四間護理室，同時更進一步融會在地藥材與醫事傳統，規劃出豐富的康體養生項目。在正式開展療程前，尤其建議參與者可先體驗結合精油與花瓣的木桶浸沐，稍後並搭配花灑淋浴和蒸汽桑拿，從而升級緩慢療癒的活動內容。

除此之外，住客還能夠預約專員指導、於室內或戶外環境安享維繫內外平衡的身心課程：從打坐到冥想，從哈他瑜珈到陰瑜珈，在老師悉心的引領下，通體緊繃的肌肉和經絡終將逐步鬆活開來，直至雜念俱息，直至走慢了時光。

大研安縵 Amandayan

地址_雲南麗江古城區獅山路29 號

電話_+86-888-533-9999

網址_www.aman.com/resorts/amandayan

大研安縵必選的四系學分

1 餐飲系

大研安縵的縵逸軒中餐廳提供精緻的餐食料理，在眾多美味中，尤以饒富特色的「納西黑陶火鍋」最受饕客青睞！火鍋主要的盛器「黑陶」，承襲自香格里拉的尼西藏式匠藝，整體充滿素樸簡雅之美；而滾煮的主要底料則分作農家雞禽、氂牛肉以及臘排骨等三項，來客可依照喜好自行選擇。

值得一提的是，為了兼顧四方遊客的飲食習慣，廚房在取用陳年臘排骨之際，將先行浸洗、從而減輕內蘊的鈉含量──餐食變得更健康了，不變的卻是流傳久遠的鹹鮮滋味。

2 家政系

都說雲南水土豐潤，易於培育各式各樣的植栽作物──走逛一趟麗江當地的早市，方知其言洵然不誣。

來客若能如時晨起，梳理完畢後，不妨就跟隨酒店工作人員的步履穿街走巷，前往熱鬧而古樸的忠義市場，感受高原上庶民生活的本真情調：從蔬蓏到菇蕈，從現摘的含苞花束到醃漬得七彩繽紛的果點，應時當令的農產品每令人目不暇給，直想僨張起全副感官味蕾，好一親生鮮芳澤！

3 文學系

天雨流芳話／畫東巴

安縵向來注重在地文化的發展脈絡，因此在為賓客設計體驗活動之際，便特聘東巴文學者專家前來客座，講授納西傳統文化以及東巴文字的奧義。東巴文字是納西族獨特的符號表達系統，其圖畫象形的呈現兼具了表音和表意之效；課間將由老師闡述相關代表性的字詞，參與者則得以同步練習書寫，在撇捺轉折中感受「見木畫木，遇石繪石」的魅力。