如果因為趕車而來不及坐下好好吃一頓大餐，那麼就嘗一嘗在地小吃吧！在此提供滬昆高鐵上海──浙江沿線特色小吃點名簿。

上海菜俗稱本幫菜，以烹製河、海鮮與時令蔬菜著稱，口味清淡偏甜而富有層次。烹調廣泛採用滑炒、生煸、汆燙等耗時短而能維持食材鮮美的方式，此外清蒸、紅燒也很常見。

浙江菜則是中國著名八大菜系之一，在南宋遷都杭州後，汴京師傅和本地師傅相互交流，融合了南北風味。菜式講究小巧精緻，同樣追求鮮美、滑嫩、清爽的口感。

上海│菜飯

上海在地家常料理，一般是將青梗菜（青江菜）切碎，與臘肉或火腿丁一起拌入米中蒸煮或烘熟。醃製肉品的油脂為樸素的菜飯平添香味與層次，有些人會選用口味濃烈的中國三大火腿之一──金華火腿，它也是浙江著名美食之一喔！

嘉興│五芳齋粽子

有「江南粽子大王」響亮名號的五芳齋，糯米口感軟而不爛，要求極高，不論肉粽甜粽都相當受到歡迎。肉粽使用後腿瘦肉，肉嫩味香，有不同大小可供選擇。想儘快解饞的旅人，可請店家將粽葉解開裝在袋子中，不必自己解粽沾手，相當貼心。

杭州│貓耳朵

貓耳朵是一種麵食，在北方也很風行，可見浙江融合南北美食的特色。它是將高筋麵糰搓成長條，切成小片，再以拇指推搓成貝殼狀，形似小貓的耳朵，故此得名。常以雞湯為湯底，加上蝦仁、干貝、雞丁、香菇片、筍片等配料。在杭州，百年名店知味觀的貓耳朵是當地傳統名吃，湯鮮味美，三五好友點上一大碗分食還有飽足感，CP值很高！