「這明明是一間早午茶店，哪是甚麼酒吧啊！你騙我吧？」「你好，現在樓上有位置嗎？」「有的，這邊請進。」

充滿狐疑的我、熟客朋友、以及見怪不怪的店員，看似荒誕的對話，構成特殊又神秘的情境，殊不知進入暗門以後豁然開朗，現在的我反而成為這間店的常客。

在廣州最知名的酒吧街興盛路上，有一間每次經過都門可羅雀的店鋪，招牌掛著紅通通的篆體「蓮城」，店鋪則是空無一人LOFT風格早午餐店的模樣，每次經過時都替它捏把冷汗。直到有天朋友帶我進去，只要示意想到樓上酒吧，店員即會熟練地拿出遙控器打開暗門。沿著木質階梯而上，身邊的擺設逐漸豐富，散發出濃濃的中國風味。大門敞開，這才發覺是間不算大的酒吧，昏暗的燈光以黑、紅雙色為基調，加上「蓮」意象的擺設及燈飾，是個古雅又帶著中國風味的時尚空間。

「我們想營造出由外國眼光所看到的中國形象，且定位為廣州專業雞尾酒吧。」店裡工作人員如此跟我介紹著。仔細一看，細節處理巧妙，給人一種China Town的韻味，卻又帶有異國情懷。蓮城的老闆與蓮香樓的老闆為舊識，取其蓮字，又取諧音「價值連城」，故名蓮城。店內各式雞尾酒皆採用當季時令蔬果入酒，每季度更換酒單，店內的酒也極具特色。我喜歡Day Dreamer，以荔枝為基底的調酒，擺盤附上迷迭香及燃煙的松果，帶點自然的香氣，令人五感滿足。

「我們希望做出市場區隔，吸引熟客及相互介紹的客人，確保服務品質。」蓮城的確捨棄了一般門店大張旗鼓吸睛的做法，入口要多隱密有多隱密，還設置了跟周邊氣氛落差頗大的早午餐空間。正如店家所希望，店內客群都是互相介紹來的，雖然作風低調，但是一到週末還是一位難求，其中不乏名人，甚至有北京南下廣州的明星特別指定要來蓮城小酌一番呢！

在一般市場一味追求洋味兒的同時，蓮城則以特殊的角度演繹出新的中國風情，並且大膽顛覆了門店必須氣派招搖的概念，透過專業的雞尾酒，精準鎖定客群，在廣州整條酒吧街裡，可以說是值得一去的酒吧！

蓮城Lotus Lounge

交通_地鐵5號線「獵德站」D出口

地址_廣州市天河區興盛路7號107鋪

時間_20:00-02:00 

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